Martina

La caravana, el nostre símbol identificatiu

Martina Sweet Cakes neix de les casualitat de la vida, a mi mai m’havien agradat els dolços, sempre havia dit que jo era més de salat, quan anava als restaurants sempre aprofitava el primer i el segon plat per que els postres, era quelcom que no em feia ni fred ni calor.

El 10 d’Abril del 2011 va arribar el millor de la meva vida, la meva primera filla Martina, d’aquí el nom de l’empresa.

Ella em va canviar la vida en molts aspectes, però un dels aspectes més curiosos, va ser que ja durant l’embaràs, vaig començar a tenir estranyament antulls de coses dolces, si si! aquí va començar a créixer en mi, la passió pels cupcakes, macarons i tot el que envolta la pastisseria artesanal i de disseny, aquesta passió va anar augmentant fins el punt d’haver d’anar molts dies a Barcelona a buscar i menjar cupcakes, en aquella època encara no es coneixia gaire aquest fenomen i només en podies trobar a les grans ciutats.

Uns mesos desprès vaig pensar que si aquest món era la meva devoció, que m’encantava i m’apassionava, que millor que fer-los jo directament.

Així es com vaig començar a formar-me en la prestigiosa escola de rebosteria i sugarcraft Cakes Haute Couture de Sitges, sota les ensenyances de la ja coneguda top cake designer d’Espanya, Patricia Arribálzaga, una de les més importants d’Europa, com també reconegudes escoles de Madrid.

De mica en mica anava millorant els meus productes i augmentant la meva passió per tot aquest món tant dolç.

A dia d’avui no he deixat de formar-me, constantment faig cursos de reciclatge i noves tècniques.

Actualment estic cursant el curs de Pastisseria a la reconeguda escola de Mey Hofmann a Barcelona.

 

Veure reportatge de Martina Sweet Cakes al Diari de Girona

Galeria Martina